Carmen Carla Quiroga Ledezma, Ph.D.
Directora CIAAA
Docente Titular
Tel.: ++591 (4) 42 68287 – Int. 230
E-mail: ccquiroga@upb.edu
Google Scholar
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Posdoctorado en Ingeniería (Universidad Politécnica de Valencia, España)
PhD. en Ingeniería (Universidad de Lund, Suecia)
Diplomado en Protección Ambiental, (Agencia Sueca para el Desarrollo Internacional, Bolivia y Suecia)
Diplomado en Medio Ambiente, (Universidad Estatal de Carolina del Norte, Estados Unidos)
Diplomado en Gestión Ambiental, (Carl Duisberg Gesellschaft e.V., Chile y Alemania)
Licenciatura en Ingeniería Química (Universidad Mayor de San Simón, Bolivia)
Tecnología de Alimentos: Efecto de las interacciones entre carbohidratos y proteínas sobre las propiedades fisicoquímicas y reológicas de los alimentos.
Gestión y Prevención Ambiental y Tratamiento de Contaminantes: sólidos, líquidos y gaseosos, en el Sector Industrial.
Métodos y Técnicas Analíticas: Microscopia (de Fuerza Atómica – AFM, de Transferencia Electrónica - TEM, Electrónica de Barrido – SEM), Calorimetría (Diferencial de Barrido – DSC), Espectroscopia (de Infrarrojo con Trasformada de Fourier - FTIR), Difractometría de rayos-X (Ángulos Pequeños - SAX y Ángulos Grandes - WAX), Reología.
Miembro fundador de la Red de Alimentos del Viceministerio de Ciencias y Tecnología
Miembro del Directorio de la Fundación PROINPA
Miembro del Comité Nacional del CODEX Alimentarius
Reconocimiento de Asociación Boliviana para el Avance de la Ciencia
Premio del Viceministerio de Ciencia y Tecnología
Docente Invitado Programa de Maestría Sistemas Integrados de Gestión, Facultad de Ciencias y Tecnología, Universidad Mayor de San Simón
Docente Investigador, Centro de Investigaciones Agrícolas y Agroindustriales Andinas (CIAAA), Universidad Privada Boliviana
Docente Investigador, Centro de Alimentos y Productos Naturales, Carreras de Química y Alimentos, Universidad Mayor de San Simón.
Responsable del Laboratorio de Superficie y Química de los Coloides, Departamento de Tecnología e Ingeniaría de Alimentos y Nutrición, Universidad de Lund (Campus de Lund y Helsingbor).
Asesor en técnicas y manejos de equipos en el Programa Internacional de Maestría, Departamento de Tecnología e Ingeniaría de Alimentos y Nutrición, Universidad de Lund.
Asesor de Medio Ambiente y Coordinador Área de Servicios Técnicos, Cámara Departamental de Industria de Cochabamba. Se realizaron trabajos de revisión, monitoreo, auditoria y prevención ambiental y capacitación en temas ambientales en: Compañía Papelera COPELME S.A., Curtiembre CURMA S.R.L., Industrias de Aceite S.A., SOBOLMA S.A., IMBA S.A., EMBOL S.A., LA PAPELERA S.A., COBOCE LTDA., Transportadora de Electricidad S.A.
Docente Invitado de la Carrera de Ingeniería Ambiental, Universidad Católica Boliviana y de la Carreras de Química y Alimentos, Universidad Mayor de San Simón.
Tutor Trabajos de pregrado y posgrado, Universidad Privada Boliviana, Universidad de Lund, Universidad Mayor de San Simón.
Auxiliar de Docencia e Investigación, Departamentos de Química y Física de la Universidad Mayor de San Simón
