Se caracterizaron física y químicamente varias muestras de las borras de soya obtenidas de proveedores nacionales y los gases generados en la saponificación de esas borras. Luego se efectuaron numerosas corridas experimentales para probar la efectividad de tres sistemas de tratamiento diseñados y construidos en laboratorio: Un sistema cerrado que permitió la caracterización de los vapores y el establecimiento de relaciones de dosificación de esencias en función de la concentración de olores; un sistema de contacto entre esencias nebulizadas y los gases malolientes y el sistema híbrido mencionado. Los gases sin tratar tienen como principales componentes a compuestos orgánicos volátiles (VOC’s) soluble y no solubles, amoníaco y dióxido de carbono. Las borras con mayor contenido de proteína residual desprenden mayores cantidades de amoníaco libre. Se han establecido relaciones confiables entre las dosis de aceites esenciales nebulizados y la concentración de VOC’s y el Umbral de Olor Mínimo Detectable (CUOMD). El producto de cabeza del aceite de eucalipto es la esencia más efectiva y económica para el tratamiento de los olores generados por los tres tipos de borra de soya probados. Se consiguió eliminar totalmente la percepción de olores desagradables generados en los procesos de saponificación utilizando el sistema híbrido que demostró ser el más eficiente. Los métodos y aparatos experimentales utilizados en el estudio pueden servir para investigaciones similares en problemas de olor que actualmente tienen las diversas industrias locales y nacionales.
Palabras claves: Saponificación, borras de soya, tratamiento de olores con nebulizadores, aceites esenciales, absorción de amoníaco.
 
Responsable:
Ramiro Escalera Vázquez, Ph. D.
E-mail: rescalera@upb.edu

Investigadores:
Ramiro Escalera, Ph. D.
Ariel Baldivieso,Ing.
Claudia Villegas, Ing.
Marianela Cavero, Ing.

Referencias sobre el proyecto: Director CIPI