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CIF

 

Centro de Investigaciones Fitoquímicas

Información

Fecha de creación: Abril 2015, Resolución Rectoral No UPB-RR-005A/2015

El Centro de Investigaciones Fitoquímicas (CIF) se enfoca en la validación y valoración de los recursos vegetales de nuestro territorio para aportar información científica y tecnológica a las industrias nacionales y a la sociedad en el marco del aprovechamiento sostenible de estos recursos.

Enmarcados en el objetivo - validar y valorar nuestros recursos vegetales - el CIF posee dos programas: Metabolitos Activos y Factibilidad Industrial.


  1. Programa Metabolitos: Se encarga de estudiar las familias de moléculas presentes en el recurso vegetal. Este programa se sub divide en: Metabolitos Primarios, familias de compuestos químicos que son esenciales para la vida de los seres que los poseen. Entre ellos citamos los glúcidos, lípidos, proteínas, amino ácidos… A cada tipo de molécula se le asocia una serie de propiedades (energizantes, emulsionantes, endulzantes...). Metabolitos Secundarios, tipos de compuestos que se activan y producen en el organismo solo cuando existe un stress externo o impulso propio de supervivencia. En este programa, los proyectos se sub-dividen en función de la propiedad que presentan dichos metabolitos: tintóreas, farmacológicas, foto protectoras, nutraceuticas.
  2. Programa Factibilidad Industrial: Dan información de la aplicabilidad de los metabolitos estudiados y sus precursores naturales en procesos industriales. En este programa se analiza la sostenibilidad del recurso natural y el impacto económico del mismo.

 

Director CIF

Sandra Liliana Ibáñez-Calero

Estudios
  • PhD. en Química (Universite Paul Sabatier, Tolousse, Francia)
  • MSc. en Química (University of Illinois, Illinois, Estados Unidos)
  • Licenciatura en Ciencias Químicas (Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia)

Actividad Profesional
  • Docente – Investigador: Instituto de Investigaciones Químicas, Carrera de Ciencias Químicas, Facultad de Ciencias Puras y Naturales, Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia.
  • Investigador: Instituto de Investigaciones Fármaco-Bioquímicas, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia.
  • Coordinadora Universitaria: Maestría en Química de Productos Naturales - Carrera de Ciencias Químicas, Facultad de Ciencias Puras y Naturales, Universidad Mayor de San Andrés, La Paz, Bolivia.
  • Docente Universitario: Facultad de Ingeniería: Universidad Nuestra Señora de La Paz, La Paz, Bolivia.
  • Pasantía de Investigación: Departement de Chimie, Universite de Reims, Reims, France. Chemistry Department, Carnegie Meelon Institute, Pittsburgh, USA.
  • Auxiliar de Docencia e Investigación: Chemistry Department, University of Illinois, USA.

Especialidad
  • Química de productos naturales: Estudios químicos en plantas, insectos y animales marinos. Separación, purificación e identificación de metabolitos con potencial aplicación industrial. Aplicación en la industria farmacéutica: obtención de compuestos anti-fungícos de plantas. Purificación y elucidación estructural de los metabolitos activos. Pruebas biológicas in vitro e in vivo. Obtención de pomadas antifúngicas. Aplicación en la industria alimentaria, textil, cosmetológica y farmacéutica: obtención de colorantes naturales de plantas e insectos. Purificación y elucidación estructural de los metabolitos activos. Implementación de técnicas extractivas a nivel industrial. Aplicación en la industria alimentaría y farmacéutica: Obtención de antioxidantes de plantas para su uso como suplementos alimentarios y/o nutracéuticos. Trabajos fitoquímicos de separación, identificación y cuantificación de metabolitos antioxidantes. Ensayos biológicos preliminares.
  • Química de bio-moléculas: Separación, purificación y ensayos biológicos de compuestos activos de plantas bolivianas. Evaluación de los metabolitos contra enfermedades parasitarias. Estudios de relaciones estructura-actividad. Implementación de reacciones químicas para estudiar procesos naturales redox.
  • Métodos y Técnicas Cromatográficas: capa fina (analítica, preparativa, bidimensional, bio-TLC), columna abierta, flash, mediana presión (MPLC), alta presión (HPLC), intercambio iónico, exclusión molecular, cromatografía centrífuga de contracorriente (CCC), cromatroton.
  • Métodos y Técnicas Analíticas: Espectroscopia: de Infrarrojo con Trasformada de Fourier (FTIR), de Ultravioleta (UV). Espectrometría de masas: de ionización electrónica, de bombardeo rápido de átomos, de ionización química, de alta resolución (EM-EI, EM-FAB, EM-CI, EM-HRMSMS). Resonancia Magnética Nuclear de 1 y 2 dimensiones (NMR-mono y bidimensionales).
  • Métodos Biológicos: Ensayos antibacterianos, anti-fúngicos, Artemia salina, anti-tumorales.
  • Métodos Químico-Biológicos: Reacción química de inhibición de la cristalización de la ferriprotoporfirina.


Proyectos de Investigación

ESTUDIO DE ESPECIES EN EL ALTIPLANO BOLIVIANO CON POTENCIAL APLICACIÓN COMO COLORANTES PARA SU VALORACIÓN QUÍMICO-BIOLÓGICA Y ECONÓMICA - FASE II (2016 - )

Título del proyecto:

Estudio de especies en el altiplano boliviano con potencial aplicación como colorantes para su valoración químico-biológica y económica - Fase II

Responsable:
Sandra Ibáñez-Calero, PhD.
Email: sandraibanez@lp.upb.edu

Investigadores:
Kelly Loayza Afonso, Ing. Mgr.

Resumen:
El estudio de colorantes naturales ha repuntado en los últimos años debido a la toxicidad presentada en aquellos derivados sintéticos. La naturaleza proporciona una gran variedad de especies con posibles usos tintóreos, encontrando plantas, animales, insectos, bacterias y tierras coloridas con importantes aplicaciones. El Centro de Investigaciones Fitoquímicas, siguiendo la línea ya trazada en el programa de Colorantes Naturales, pretende validar especies coloridas estudiando sus poderes fotoprotectores, antioxidantes y tintóreas. Una especie natural que pueda ser usada como colorante y con posibles atributos antioxidantes y/o fotoprotectores tendrá un mayor valor agregado. El proyecto: Estudio de Especies en el Altiplano Boliviano con Potencial Aplicación como Colorantes para su Valoración Químico-Biológica y Económica en su segunda fase pretende valorar propiedades antioxidantes en las especies colectadas en el valle de Zongo. La segunda fase inicio en Febrero del 2016 con una nueva colecta de las especies para completar sus potenciales antioxidantes mediante reacciones químico-biológicas. Entre las especies con importantes actividades inhibitorias (ensayadas hasta 10mg/ml con el reactivo DPPH) están: Brachyotum microdon (flores), Baccharis pentlandii (flores), Thibaudia crenulata (hojas), Fuchsia boliviana (flores/frutos y hojas) y Rubus floribundus (frutos).

 

SÍNTESIS Y APLICACIONES DEL ION FERRATO (2016 - )
 

Título del proyecto: 
Síntesis y aplicaciones del ión ferrato

Responsable: 
Sandra Ibáñez-Calero, PhD.
Email: sandraibanez@lp.upb.edu

Investigadores:
Pablo M. Perez Garcia, PhD.

Resumen:
Cada día existe más investigación dirigida a la búsqueda de reacciones químicas amigables con el medio ambiente con el objetivo de apoyar procesos industriales e investigativos. Una de las reacciones “verdes” que llamo el interés del CIF es la oxidación del ion ferrato donde el hierro posee un estado de oxidación de +6. En solución acuosa el hierro es rápidamente oxidado a  con potenciales estándares de reducción de +2.2 V (en medio acido) y +0.72 V (en medio básico). Estos valores de potenciales son comparables a los presentados por oxidantes comunes fuertes como el ozono. En este proyecto se pretende aplicar el poder oxidante del ion ferrato para monitorear la presencia de compuestos que eviten su oxidación (compuestos antioxidantes). En otras palabras, los objetivos de este trabajo son el de sintetizar el ion ferrato y usar su reacción de oxidación en la búsqueda de extractos y/o compuestos antioxidantes. En la primera parte de este proyecto se realizaron dos procesos sintéticos para obtener el ion ferrato (síntesis química húmeda y síntesis electroquímica). El ion ferrato sintetizado fue sometido a análisis espectroscópicos (UV) para su caracterización. También se realizaron estudios de estabilidad siguiendo cinéticas de descomposición a temperatura ambiente. Gracias a estos estudios se concluye que el mejor método sintético es el químico húmedo y que la estabilidad del ion sintetizado es de 6.5 hrs. Actualmente, el proceso oxidativo presentado por el ion ferrato está siendo estudiado para ser aplicado en ensayos antioxidantes que puedan ser más económicos que los realizados con el reactivo de DPPH. Hasta la fecha se han encontrado similitudes entre ambos ensayos (ion ferrato y DPPH).

Referencias sobre el proyectosandraibanez@lp.upb.edu 

 

 
ESTUDIO DE ESPECIES EN EL ALTIPLANO BOLIVIANO CON POTENCIAL APLICACIÓN COMO COLORANTES PARA SU VALORACIÓN QUÍMICO-BIOLÓGICA Y ECONÓMICA - FASE I (2013 - 2015)
 

Título del proyecto:
Estudio de especies en el altiplano boliviano con potencial aplicación como colorantes para su valoración químico-biológica y económica - Fase I

Responsable:
Sandra Ibáñez-Calero, PhD.
Email: sandraibanez@lp.upb.edu

Investigadores:
Kelly Loayza Afonso, Ing. Mgr.

Resumen:
El estudio de colorantes naturales ha repuntado en los últimos años debido a la toxicidad presentada en aquellos derivados sintéticos. La naturaleza proporciona una gran variedad de especies con posibles usos tintóreos, encontrando plantas, animales, insectos, bacterias y tierras coloridas con importantes aplicaciones. En nuestro país, rico en biodiversidad vegetal y animal, solo ciertas especies son usadas como colorantes naturales siguiendo técnicas de extracción y de tinción tradicionales. El Centro de Investigaciones Fitoquímicas, siguiendo la línea ya trazada en el programa de Colorantes Naturales, pretende validar especies coloridas estudiando sus poderes fotoprotectores, antioxidantes y tintóreas.
El proyecto: Estudio de Especies en el Altiplano Boliviano con Potencial Aplicación como Colorantes para su Valoración Químico-Biológica y Económica se divide en dos partes o fases, una basada en trabajos químicos y la otra en biológicos. En el estudio químico (primera fase del proyecto) se caracterizaron los posibles metabolitos responsables del color en las especies estudiadas y se identificaron especies coloridas que puedan absorber la radiación UV-A y/o la UV-B. Esta fase inicial del proyecto fue concluida a fines de agosto del 2015 y se detectaron especies con importantes poderes foto protectores e interesantes familias de metabolitos. Entre las especies estudiadas destacamos Brachyotum microdon, Monnina bridgesii y Souroubea fragilis por sus posibles aplicaciones tinctoreas. Ademas, B. microdon, Rumex acetosella, Fuchsia boliviana, S. fragilis, Orthaea boliviensis, Senecio floccosus y Baccharis pentlandii presentan importantes absorciones UV.

 

 


Investigadores

 

El equipo de investigadores del CIF está conformado por el Director, Docentes Investigadores, Consultores Externos

Kelly Elizabeth Loayza Alfonso, Ing.


Estudios
  • Maestria en Diseño Dirección y Gestión de Proyectos (Universidad Iberoamericana – España)
  • Ingeniería en Alimentos (Universidad Nuestra Señora de La Paz, La Paz - Bolivia)

Actividad Profesional
  • Proyecto Turismo y Cultura: Auditora externa para el proyecto turismo y cultura, trabajo conjunto con la alcaldía de la ciudad de la Paz en la implementación de norma ISO 17500 para restaurantes y locales de expendio, buenas prácticas de manufactura en los restaurantes.
  • Fundación Centro de Vida y Esperanza/ Holding MANDEL S.A. Cargo:  Directora de Proyectos, estudio, dirección y puesta en marcha  de proyectos privados y sociales.
  • Empresa Chua Marka: Consultora en el diseño de alimento balanceado para truchas arcoiris en el lago Titicaca.
  • Universidad Nuestra Señora de la Paz:  Consultora en la implementación de la Norma ISO 9000-2001 en la universidad, trabajo de asesoramiento en la Incubadora de Empresas.
  • Universidad Catolica Boliviana: Docente de la materia de Química de los alimentos.
  • Andean Valley S.A.: Jefe de producción en la benefiadora y exportadora de quínua, control de producción, gestión de calidad, diseño de productos, planeación y gestión de la producción.  

Especialidad
  • Diseño de Proyectos - Universidad Iberoamericana-España: Diseño y sistemas proyectuales, análisis de servicios a prestar, análisis funcionales en los proyectos, la ergonomía en el proyecto, la seguridad y biabilidad en los proyectos, el medio ambiente en el proyecto, las especificaciones en el proyecto, la evaluación en los ante proyectos, todo en la aplicación de diseño de proyectos evaluación y puesta en marcha, proyectos con inversiones propias e inversiones privadas.
  • Especialista en fitoterapia y especialización - Unversidad Miguel de Cervantes y Universidad Iberoamericana-España: Estudio de las plantas y metabolitos secundarias presentes en las plantas, con aplicabilidad en la industria alimenticia y farmaceutica, elaboración de diferentes mezclas de plantas para diferentes afecciones y su aplicabilidad.
  • Especialista en terapia con flores de BACH -Universidad Miguel de Cervantes- España: Estudio del uso en la medicina alternativa de las flores de BACH.
  • Sistema de gestión de calidad HACCP.IBNORCA: Implementación de sistemas de análisis de riesgos y puntos criticos de control en la industrias alimentarias, para garantizar el control de calidad y la inocuiddad del producto terminado.

Pablo Marcelo Perez Garcia, PhD

ANTIGUOS COLABORADORES

Estudios
  • Doctorado en Ciencias – Programa Química e Ingeniería Química (EPFL - Suiza)
  • Maestría en Química (Universidad de Ginebra - Suiza)
  • Licencia en Química (Universidad de Ginebra - Suiza)
  • Postgrado en Gestión Ambiental (Universidad Politécnica de Cataluña - España)

Especialidad
  • Síntesis orgánica e inorgánica, Análisis estructural químico, Química analítica. .Ingeniería química y ambiental, diseño y aplicación de catalizadores.

Actividad Profesional
  • Más de 4 años de experiencia de enseñanza universitaria en las carreras de ingeniería industrial, química y ambiental. Dirección de tesis de grado en tratamiento de aguas y gestión de riesgo ambiental. Concepción y síntesis de catalizadores homogéneos. Tutoría de la formación profesional de laboratoristas químicos. Tutoría en proyectos de maestría. Co-autoría en 4 publicaciones de alto impacto.