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CIAAA participa en las Jornadas Interdisciplinarias en México

 

La Dra. Carla Quiroga del Centro de Investigaciones Agrícola y Agroindustriales Andinas (CIAAA), en calidad de miembro de la Red Interdisciplinaria de Alimentación Latinoamericana (RIAL), participó de las Jornadas Interdisciplinarias de Investigación sobre Alimentos Ancestrales y presentó los avances del trabajo que viene realizando sobre la “Quinua: El grano ancestral dorado de los Andes para las generaciones del presente y futuro” que será publicado por el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, juntamente con los trabajos de otros investigadores de México, Colombia, Chile, Perú y Estados Unidos de Norte América, enmarcados en los siguientes temas: granos, tubérculos, insectos, carnes, plantas y algas, frutos, saborizantes, colorante y endulzantes. El evento se realizó del 16 al 17 de noviembre de 2016 en Ciudad de México. 

Dra. Carla Quiroga – UPB, Dr. José Pureco – Instituto Mora.

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