Quiroga Ledezma, Carmen Carla. 2013. «CARACTERIZACIÓN MICROESTRUCTURAL DE MEZCLAS DESHIDRATADAS DE POLISACÁRIDOS-PROTEÍNAS POR MICROSCOPIA DE FUERZA ATÓMICA». Revista Investigación &Amp; Desarrollo 1 (13). https://www.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/42.