Quiroga Ledezma, C. y Escalera Vásquez, R. (2011) «EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y MORFOLOGÍA DEL GRANO DE VARIEDADES AMARGAS DE QUINUA BENEFICIADAS EN SECO, MEDIANTE EL NOVEDOSO EMPLEO DE UN REACTOR DE LECHO FLUIDIZADO DE TIPO SURTIDOR», Revista Investigación & Desarrollo, 1(10). Disponible en: https://www.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/66 (Accedido: 29 abril 2024).