Quiroga Ledezma, C. C. «CARACTERIZACIÓN MICROESTRUCTURAL DE MEZCLAS DESHIDRATADAS DE POLISACÁRIDOS-PROTEÍNAS POR MICROSCOPIA DE FUERZA ATÓMICA». Revista Investigación &Amp; Desarrollo, vol. 1, n.º 13, julio de 2013, https://www.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/42.