Quiroga Ledezma, C., y R. Escalera Vásquez. «EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y MORFOLOGÍA DEL GRANO DE VARIEDADES AMARGAS DE QUINUA BENEFICIADAS EN SECO, MEDIANTE EL NOVEDOSO EMPLEO DE UN REACTOR DE LECHO FLUIDIZADO DE TIPO SURTIDOR». Revista Investigación &Amp; Desarrollo, vol. 1, n.º 10, enero de 2011, https://www.upb.edu/revista-investigacion-desarrollo/index.php/id/article/view/66.