El Centro de Operaciones Logísticas (CeOL) se ha creado con el objetivo de realizar investigaciones sobre el diseño, gestión, control y mejora de los procesos logísticos. Para ello, el CeOL realiza estudios de carácter técnico - científico para generar propuestas de mejora que beneficien a la región.

CeOL trabaja alineado con la red "Supply Chain and logistics excellence" (SCALE) para Latinoamérica y el Caribe del Massachusetts Institute al Technology (MIT), específicamente en las siguientes líneas de investigación:

1. Innovación en educación relacionada con la Gestión de Cadenas de Suministro (GCS).

2. Sostenibilidad en las Cadenas de Suministro.

3. Logística urbana y operaciones de última milla.

4. GCS para alimentos y agronegocios.

5. Oferta Asesoramiento/Servicios a Empresas en Logística Sustentable