Fecha de creación: Abril 2015, Resolución Rectoral No UPB-RR-005A/2015
El Centro de Investigaciones Fitoquímicas (CIF) se enfoca en la validación y valoración de los recursos vegetales de nuestro territorio para aportar información científica y tecnológica a las industrias nacionales y a la sociedad en el marco del aprovechamiento sostenible de estos recursos.
Enmarcados en el objetivo - validar y valorar nuestros recursos vegetales - el CIF posee dos programas: Metabolitos Activos y Factibilidad Industrial.
- Programa Metabolitos: se encarga de estudiar las familias de moléculas presentes en el recurso vegetal. Este programa se sub divide en: Metabolitos Primarios, familias de compuestos químicos que son esenciales para la vida de los seres que los poseen. Entre ellos citamos los glúcidos, lípidos, proteínas, amino ácidos… A cada tipo de molécula se le asocia una serie de propiedades (energizantes, emulsionantes, endulzantes...). Metabolitos Secundarios, tipos de compuestos que se activan y producen en el organismo solo cuando existe un stress externo o impulso propio de supervivencia. En este programa, los proyectos se sub-dividen en función de la propiedad que presentan dichos metabolitos: tintóreas, farmacológicas, foto protectoras, nutraceuticas….
- Programa Factibilidad Industrial: dan información de la aplicabilidad de los metabolitos estudiados y sus precursores naturales en procesos industriales. En este programa se analiza la sostenibilidad del recurso natural y el impacto económico del mismo.
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